kolmapäev, 10. veebruar 2016

Kiire tomati-läätsesupp

Tomati-läätsesupid on mu selle talve suurteks lemmikuteks saanud. Hea lihtne teha ja väga maitsev. Läätsesupp on mõnus tummine ja hästi toitev, kuhu pole mingit liha tegelikult vajagi aga kui soovi on siis miks mitte. Seekord lisasin serveerimise ajal supi peale tükeldatud kanafilee kuubikuid. 



Koostisained:
1 dl punaseid läätsi (keetmata)
600-800 ml vett
1 suur porgand
1 paprika
400 g purustatud tomateid
1 tšillikaun
2 tl garam masalat
1 tl jahvatatud koriandrit
soola
oliiviõli
soovi korral näiteks kanafileed

Aja pott kuumaks. Kuumuta õlis hakitud tšilli, garam masala, koriander ja riivitud porgand. Sega ja kuumuta mõned minutid. Lisa purustatud tomatid, läätsed, tükeldatud paprika ja vesi. Lase podiseda umbes 10-15 minutit kuni kõik koostisosad on pehmed. Soovi korral maitsesta soolaga. Kui soovid, et supp veel toitvam oleks, võib lisada näiteks praetud kanafilee tükke. Head isu!

pühapäev, 7. veebruar 2016

Värviline salat pärlkuskussiga

Minule meeldib pärlkuskussist teha selliseid rõõmsaid värvilisi salateid. Pärlkuskuss meeldib mulle tavalisest kuskussist rohkem just suurema tera poolest, jääb salatis nii ilus. Salatisse võib panna kõike meelepärast või mida just parasjagu kapis leidub. 



Jagub 2-le
Koostisained:
100g pärlkuskussi (keetmata)
200-300g kanafileed
1 suur porgand riivitult
kirsstomateid
1 väike sibul
1 paprika
rohelist salatit
oliiviõli
poole sidrunimahl
soola, pipart

Keeda pärlkuskuss vastavalt pakendil olevale juhendile. Prae kanafileed (ostsin juba marineeritud kanafilee, lihtsalt pannile viskamise vaev). Haki, riivi, tükelda kõik köögiviljad ja pane kaussi. Lisa juurde jahtunud kuskuss ja tükeldatud kanafilee. Piserda peale oliiviõli ja sidrunimahla. Maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik koostisained omavahel läbi. Ja head isu!

Banaanileib

Banaanileib on üks geniaalne leiutis :) Enamasti on kõik vajaminevad koostisosad kodus olemas, ei pea midagi ekstra poodi ostma minema. Bana...