Rabarberikook

See siin on üks lihtne ja kiirelt valmiv rabarberikoogi retsept. Mahlane ja mõnusalt hapukas kook. Kui alguses tundub, et rabarberit on selle koogi jaoks ehk liiga palju, siis tegelt ei ole - just paras kogus.

Vaja läheb:

4 muna
170 g suhkrut

170g jahu

150g võid

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillisuhkrut

0.5 tl kardemoni

400-420 g rabarberit

3 spl suhkrut

1 tl kaneeli

Kõigepealt viiluta rabarberid ja sega kaneeli-suhkruga.

Sulata või. Mikserda munad suhkruga ühtlasek vahuks. Lisa munadele jahtunud või ja sega läbi.

Eraldi kausis sega jahu ja kõik kuivained omavahel. Seejärel lisa jahusegu munasegule ja mikserda ühtlaseks.

Kata küpsetusvorm (22x30cm) küpsetuspaberiga ja vala taigen vormi. Peale raputa rabarberitükid. Raputa peale veel veidi kaneeli ja suhkrut.

Küpseta 180 kraadi juures 35-40 minutit.