kolmapäev, 28. veebruar 2018

Kama-jõhvikatort

Vabariigi aastapäeva pidulaual peavad olema teatud asjad nagu kiluleivad ja kama. Seekord valmis aastapäevaks küpsisepõhjal kama-jõhvikatort. Tort ei vaja küpsetamist vaid külmikus seismist. Kõikide kamasõprade lemmiktort :)


Põhi:
200 g digestive küpsiseid (nt Kalev)
70 g võid

Kate:
400 g toorjuustu
250 g mascarponet
250 g hapukoort
5 spl kama
1 dl suhkurt
80 g külmutatud jõhvikaid + 30 g suhkurt
lisaks veel väike peotäis külmutatud jõhvikaid
6 želatiinilehte + 2 spl kuuma vett
serveerimiseks kamašokolaadi

Põhja jaoks purusta köögikombainis või blenderis küpsised. Sulata või ja sega küpsisepuruga ühtlaseks. Suru võiga küpsisepuru ümmarguse koogivormi põhja ja jäta katte tegemise ajaks ootele.
Sega suures kausis toasoe toorjuust, mascarpone ja hapukoor. Lisa kama ja suhkur.
Blenderda külmutatud jõhvikad koos suhkruga ja lisa see toorjuustusegule. Lisaks lisa segule ka peotäis terveid jõhvikaid. Sega korralikult läbi.
Pane želatiinilehed umbes 5 minutiks külma vette likku. Kui želatiinilehed on pehmed, pigista üleliigne vesi ära ja lahusta lehed ükshaaval kuumas vees. Viimasena nirista želatiin toorjuustusegu hulka ja sega veel korra.
Kalla toorjuustusegu küpsisepõhjale ja silu ühtlaseks. Pane külmikusse tahenema mõneks tunniks või üleöö.
Serveerimisel raputa peale hakitud kamašokolaadi.

Banaanileib

Banaanileib on üks geniaalne leiutis :) Enamasti on kõik vajaminevad koostisosad kodus olemas, ei pea midagi ekstra poodi ostma minema. Bana...