Pirukas brie, pirni ja prosciuttoga

Selle retsepti leidmine oli küll üks hea leid. Pirukas on koos pirni magusus ja singi soolasus, mis sobib väga hästi kokku. Sarnaseid pirukaid olen varemgi teinud aga just sellise kooslusega mitte. Valmib ülikiirelt, maitseb oivaliselt ehk kaob laualt ka väga kiirelt.

Vaja läheb:
400 g võiga pärmi-lehttainast
150 g brie juustu
1-2 pirni
3-4 viilu prosciutto sinki
kreeka pähkleid
tüümiani (kuivatatult)
muna määrimiseks

Kõige parem on kasutada lehttainast, mis on pakis juba nelja võrdse osana. Aseta tainaplaadid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja rulli sipake tainarulliga õhemaks. Seejärel tee terava noaga igale tainaplaadile raam ja määri raamiosa lahtiklopitud munaga.

Viiluta pirn, tükelda juust ja rebi sink väiksemateks tükkideks. Aseta pirniviilud tainaplaatidele, peale juustu ja sinki. Raputa üle hakitud kreeka pähklitega ja kuivatatud tüümianiga. Küpseta 190-200 kraadi juures 10 minutit kuni ääred on kuldpruunid.

Maitseb hästi nii soojalt kui ka külmalt.

Lõhepirukas

Lahtine lõhepirukas, mis viib keele alla. Lihtne valmistada, ideaalne teha nii argipäevaõhtul kui ka külalistele pakkumiseks. Serveeri mõnusa värske rohelise salatiga.

Põhi:
100g võid
1,5 dl nisujahu
1,5 dl täistera rukkijahu
u 20g riivitud kõva juustu (nt Valio, Dziugas)
soola

Täidis:
500g lõhefileed
u kaks peotäit brokkolit
1 väike porru
3 muna
2 dl kohvikoort
100 g riivitud kõva juustu
mõned kirsstomatid
sidruni mahla
soola
pipart

Põhja valmistamiseks näpi toasoe või, jahud, riivitud juust ja sool ühtlaseks massiks. Kata 26 cm läbimõõduga koogivorm küpsetuspaberiga ja suru taigen vormi põhja ja äärtele. Pane täidise valmistamise ajaks külmikusse.
Lõika lõhefileest kuubikud ja pane kaussi. Raputa peale soola, pipart ja natuke sidruni mahla, sega läbi. Viiluta porru, kuumuta kiirelt pannil väikeses õlis. Keeda brokkolit u minutijagu.
Klopi munad lahti, lisa koor ja maitsesta soovi korral soola-pipraga. Lisa riivitud juust, sega.
Kuumuta ahi 200 kraadini. Enne pirukapõhja ahju panemist torka kahvliga põhja mõned augud. Küpseta 10 minutit.
Eelküpsetatud põhjale pane kõigepealt porru, siis kalatükid. Kata kogu põhi paksult kalaga. Lisa brokkoli ja mõned poolitatud kirsstomatid. Kõige viimasena vala ühtlaselt üle muna-kooreseguga. Pane ahju ja küpseta 180 kraadi juures 25 minutit.

Kanapirukas

Peale jõule ja aastavahetust ei viitsi mõnda aega midagi vaaritada. Ja üldsegi on isu igasuguste teistsuguste asjade järele, mida pole ammu söönud nagu näiteks see lihtne aga maitsev kanapirukas.

Vaja läheb:

Põhi:
150 g toasooja võid
4 dl jahu
natuke soola
3 spl vett

Täidis:
350 g kanafileed
100 g sinihallitusjuustu
150 g riivjuustu
1 väike purk ananassitükke
u 100 g värskeid türgi ube
2 küüslauguküünt
200 ml kohvikoort
1 muna
soola, pipart
õli praadimiseks


Vurista köögikombaini abil toasoe või, jahu, vesi ja sool ühtlaseks massiks. Kata küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhi ja ääred tainaga ning aseta täidise valmistamise ajaks külma.

Tükelda kanafilee ning pruunista pannil. Keeda türgi ube mõned minutid, seejärel kurna ning lisa oad kanafileele. Lisa pressitud küüslauguküüned, maitsesta soola-pipraga. Tõsta pann kõrvale. Lisa kanale ananassitükid.

Klopi muna lahti, lisa kohvikoor, maitsesta soola-pipraga.

Küpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit. Raputa eelküpsenud põhjale riivjuustu ja sinihallitusjuustu tükke, seejärel kata põhi kana-oa-ananassiseguga. Puista peale veel sinihallitusjuustu ja riivjuustu (jäta natuke riivjuustu alles, et see lisada natuke enne küpsetusaja lõppu). Vala üle muna-kooreseguga. Küpseta 180 juures 20 minutit. 5-10 minutit enne küpsetusaja lõppu lisa järelejäänud riivjuust.

Serveeri soojalt näiteks värske salatiga.

Pirni-sinihallitusjuustupirukas

Olin ükspäev jälle internetis retseptiotsingul, oli üks kindel soov, mida teha tahtsin.  Otsisin ühte aga leidsin hoopis teise asja. Pilk jäi pidama pirni- ja sinihallitusjuustukooslusega pirukal. Vaatasin, et nii mõnestki blogist olid need pirukad aastaid tagasi läbi käinud. Võttis kohe imestama, et kuidas see kõik minust nii kauge kaarega mööda on läinud, sest tegemist on lausa superfantastilise kooslusega. Vaatasin mõned retseptid läbi ja tegin oma variatsiooni. Jube hea tuli välja, ausalt.

Vaja läheb:

250g lehttainast
2 pirni
80-100g sinihallitusjuustu
100 g hapukoort
1 muna
kreeka pähkleid
soola
pipart

Rulli tainas õhemaks. Tee servadesse terava noaga raam ja keskele kahvliga mõned augud. Küpseta põhja 200 kraadi juures 8-10 minutit. Klopi muna lahti, lisa hapukoor, maitsesta soola-pipraga.
Tõsta osa munasegust eelküpsenud põhjale. Laota peale väikseid sinihallitusjuustutükikesi. Viiluta pirnid ja lao kenasti põhjale. Kõige peale pane veel juustutükikesi ja ülejäänud munasegu. Puista üle hakitud kreeka pähklitega. Küpseta veel 10-15 minutit kuni munasegu on kenasti hüübinud.

Suvikõrvitsa-tuunikalapirukas

Vaja läheb:

400 g lehttainast
400-500 g suvikõrvitsat
1 paprika
150 g küüslaugu toorjuustu
1 tuunikala konserv (vees)
50 g fetajuustu
oliive

Rulli tainas õhemaks. Tee taina äärde terava noaga õrn raam, selle sisse jääv ala torka kahvliga läbi. Küpseta lehttainapõhja 220 kraadi juures 10 minutit.
Lõika paprika viiludeks ja grilli. Viiluta suvikõrvits hästi õhukesteks ribadeks ja sega toorjuustuga. Kata suvikõrvitsaseguga kogu eelküpsetatud põhi. Lisa tuunikalatükid, fetakuubikud, grillitud paprikaviilud ja poolitatud oliivid. Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.

Juustune kõrvitsapirukas

Mõnusalt juustune ja mahe kõrvitsapirukas. Kusjuures see pirukas vedas nii mõnelgi mitte-kõrvitsasõbral näo naerule ning jõuti tõdemusele, et ka kõrvitsapirukas on täiesti normaalne ja söödav. Kasutasin seekord väikest küpsetusvormi (u 20 cm diameetriga).

Põhi:
75 g võid
2 dl täisterajahu
0,5 tl soola

Kate:
300-400 g kõrvitsat puhastatult
oliiviõli
tüümiani
150 g (riiv)juustu
50 g riivitud parmesani
100 g ricottat
2 muna
soola
pipart

Valmista põhi ja aseta täidise valmistamise ajaks külma. Suru taigen küpsetusvormi põhja ja äärtele. Eelküpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit.

Viiluta kõrvits, aseta ahjuplaadile, piserda üle surtsu oliiviõliga, raputa peale soola, pipart ja tüümiani. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 5 minutit, et kõrvits oleks peaaegu pehme.

Lao kõrvitsaviilud eelküpsetatud põhjale vaheldumisi juustuviiludega (100 g). Kuna mul riivjuustu polnud, siis tõmbasin juustunoaga juustust viilakad ja sättisin need kõrvitsaga vaheldumisi.

Klopi munad, sega ricotta, 50 g riivjuustu ja parmesaniga. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega ühtlaseks massiks. Kalla kõrvitsa-juustu kihtide peale. Küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Juustune kukeseenepirukas

Nädalavahetusel sai metsas müttamas käidud. Seenesaak oli oodatust küll kõvasti kehvem aga õnneks jagus seeni täpselt ühe piruka jaoks. Seente täpset kogust ei oska välja tuua, mina panin seeni nii palju, et põhi oli ikka korralikult seentega kaetud. Põhja tegemisel võib vabalt kasutada ainult tavalist nisujahu.

Põhi:
1,5 dl nisujahu
1,5 dl täisteranisujahu
100 g võid
1 tl soola

Peale:
kukeseeni
2 muna
1 tl soola
2 dl kohvikoort
1 dl piima
200 g riivjuustu
2 tomatit
soola, pipart

Sõtku jahud ja sool toasooja võiga ühtlaseks massiks. Suru tainas ümmarguse küpsetusvormi põhja ja äärtele. Küpseta 200 kraadi juures 8-10 minutit.
Prae kukeseened, maitsesta soola ja pipraga. Laota praetud kukeseened eelküpsetatud põhjale.
Klopi munad, lisa sool, kohvikoor, piim ja 3/4 riivjuustust. Vala juustu-munasegu seentele. Aseta peale tomativiilud, raputa peale musta pipart. Lõpetuseks raputa peale järgi jäänud riivjuust. Küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Spinati-kitsejuustupirukad

Esimest korda sõin spinatipirukat Kõrvemaa suusakeskuses. Kusjuures ega ma ise poleks taibanudki seda osta aga kuna pidi nii hea olema, siis mõtlesin, et no olgu, proovin ka ära. Kohe sai teine ka juurde ostetud, sest tõesti oli hea. Pole ime, miks mulle nii väga meeldib Kõrvemaal suusatamas käia lisaks suusatamisele muidugi.
Sealt jäigi mulle spinatipirukamõte kummitama, et peaks proovima ise ka teha. Esimene kord ei jäänud meelde, mida pirukas lisaks spinatile kasutatud oli. Nii proovisingi esimest korda teha spinati ja ricottaga aga see polnud päris see. Järgmine kord minnes vaatasin kohe järele, et mis see teine oluline komponent seal siis on:)

Koostisained:
250g pärmi-lehttainast
8-10 külmutatud spinatipallikest
u 50 g maitsestamata toorjuustu
2-3 viilu kitsejuustu
soola, pipart, õli

määrimiseks:
muna

peale raputamiseks:
seesamiseemneid
natuke tavalist riivjuustu

Rulli lehttainas õhemaks. Lõika tainas neljaks võrdseks osaks. Kuumuta pannil väheses õlis spinat, maitsesta soola ja pipraga. Võta pann tulelt ja sega spinat toorjuustuga.  Laota spinatisegu taina poolele osale, segu peale aseta kitsejuustuviilud ja keera teine pool peale, suru ääred kokku. Määri pealt lahtiklopitud munaga, tee tainasse terava noaga mõned sisselõiked. Raputa soovikorral peale veel natuke riivjuustu ja seesamiseemneid.
Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Oliivipesto-mozzarella pirukad

Retsepti leidsin Nami-Namist niimoodi, et nägin pirukate pilti ja see pilt oli lihtsalt nii ilus, et kohe tuli tahtmine ise ka järgi proovida. Tegelikult olen sarnaseid suupiste-pirukaid varemgi teinud aga ciabatta ja tavalise pestoga. Mõnus veini kõrvale ampsata:)

Kogus: 16 tk

Vaja läheb:
500 g pärmilehttainast
oliivipestot
125 g mozzarellat
kirsstomateid
tüümiani
musti oliive

määrimiseks muna

Rulli lehttainas õhemaks ja tee näiteks tassi abil kettad. Tõsta kettad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri servad lahtiklopitud munaga. Määri iga ketta keskele umbes teelusikajagu oliivipestot, pane peale poolitatud kirsstomatid. Vabalt võib kasutada ka tavalisi tomateid, minul ei olnud peale kirsstomatite midagi poest võtta. Seejärel raputa natuke tüümiani ja pista plaaditäis ahju. Küpseta 200 kraadi juures 5 minutit. Võta pirukad välja ja pane peale mozzarellaviilud ning küpseta veel 2-3 minutit.
Laota pirukad vaagnale, pane iga piruka peale hakitud musti oliive.

Naudi!

Väiksed seenepirukad

Kuna meie peres on tulihingelised seenelkäijad, siis on seenevarud meil mõistagi väga korralikud. Kuidagi tuleb neid varusid vähendada ja seoses sellega tekkiski mõte teha pirukapoisse. Siit blogist leidsin imelihtsa taignaretsepti, surasin seened täidiseks ja väiksed seenepirukaampsud olidki valmis.

Tainas:
100 g ricotta kohupiima
100 g võid
3 dl jahu
0,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
seened (kasutasin marineeritud seeni aga võib panna ükskõik milliseid seeni)
riivitud juustu
tüümiani

Taina jaoks sega toasoe või kohupiimaga. Sega omavahel kuivained ja lisa kohupiima-võisegule. Sõtku seni kuni tainas on paks ja ühtlane, vormi pallike ja aseta külma.

Täidise jaoks tükelda vajadusel seened, kuumuta kiirelt pannil, lisa tüümian ja juust.

Rulli tainas jahusel pinnal võimalikult õhukeseks ja tee näiteks tassi abil ilusad ümmargused kettad. Aseta igale kettale teelusikajagu täidist, suru pooleks ja vajuta ääred kõvasti kokku. Määri pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 kraadi juures 10 minutit või seni kuni pirukad on saavutanud kauni kuldse jume.

Juusturullid

Tegemist on ülilihtsate juusturullidega. Oli tahtmist homseks töö juurde hommikuse kohvi kõrvale midagi soolast küpsetada aga eriti mässata ei viitsinud. Ja siin nad ongi - mõnusad juustused rullid õrna küüslaugumekiga. Loodan, et jääb ikka midagi töö juurde kaasa võtmiseks järgi ka:)

Vaja läheb:

250 g pärmi-lehttaigent
u 50 g Miree mädarõika toorjuustu
u 100 g riivitud juustu
2 küüslauguküünt
määrimiseks muna
kaunistuseks seemnesegu


Rulli tainas võimalikult õhukeseks. Määri taina peale toorjuustu, raputa üle tükeldatud küüslaugu ja riivjuustuga. Keera tainas koos täidisega rulli ja lõika sobiva paksusega seibideks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile jätkukoht allpool. Määri munaga ja puista peale seemneid. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Minul valmis sellest kogusest 13 rulli.

Lõhe-ricotta pirukas

Vaja läheb:
250 g lehttainast
200 g lõhefileed
250 g ricotta kohupiima
1 muna
pool porrut
soola
pipart
tilli
sidrunipipart
muna määrimiseks

Rulli lehttainas võimalikult õhukeseks. Tükelda lõhefilee ja prae pannil. Lisa ketasteks lõigatud porru ja maitsesta soola, pipra ja/või sidrunipipra ja tilliga. Maitsesta ricotta tilli ja soolaga. Klopi muna ja sega ricottaga.  Kui kala on ilusti küps, võta pann tulelt ja sega kala klopitud muna ning ricottaga. Tõsta segu tainale ning keera tainas rulli, suru otsad kokku ja aseta küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile nii et jätkukoht jääb allapoole. Määri pirukas pealt munaga ja torka tainasse kahvliga mõned augud. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit või niikaua kuni pirukas on pealt kuldpruun.

Hatšapuri

Minu hatšapuri ehk Gruusia juustupiruka vaimustus sai alguse sellest kui ühel päeval Kaubamaja toiduosakonnas nende degusteerimine toimus. Võimalus oli kohe ka kaasa osta, mida ma ka tegin. Aga kahjuks see kaasaostetud variant ei olnud pooltki nii hea. Ja siis tekkis meil töökaaslastega mõte, et teeme igaüks ise ja toome teistele mekkida. Teised kõik on oma hatšapurid ära teinud, minu oma lükkus ajapuudusel muudkui edasi. Kõik koostisained olid olemas, puudus ainult aeg... kuni tänaseni. Mõtlesin, et teen siis proovi-hatšapuri. Päev läbi kodus passides võikski ainult küpsetada:) Ja kusjuures väga hea tuli välja! Retsepti sain siit. Juustu peab ikka mõnusalt olema!

Tainas:
200 g lahjat hapukoort
150 g võid
1 muna
6 dl jahu
0,5 tl söögisoodat
natuke soola

Täidis:
200 g brõnzat
100 g tavalist riivjuustu
2 spl hapukoort
1 muna
1 küüslauguküüs
natuke soola

Määrimiseks:
muna

Sega hapukoor sulatatud ja jahtunud võiga. Klopi juurde muna, sega juurde sooda ja soolaga segatud jahu. Sõtku tainas ühtlaseks - tuleb pehme ja natuke kleepuv tainas.
Riivi brõnza jämedalt. Haki või purusta küüslauk ning sega hapukoore ja natukese soolaga ning lisa juustule. Lisa ka tavaline riivjuust ja lahtiklopitud muna.
Jaga tainas kaheks võrdseks osaks, vormi nendest kaks ümmargust võrdse suurusega ketast. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja aseta üks ketastest plaadile. Kata juustuseguga ja aseta peale teine ketas. Suru servad kokku, määri pealt munaga ja torka kahvliga tainasse mõned augud. Küpseta 200 kraadi juures 12 minutit või kuni on kuldpruun.

Kana-sinihallitusjuustupirukas

Jälle soolane pirukas. No mis teha kui need mu suured lemmikud on. Tegelikult olen vahepeal muid asju ka küpsetanud aga pole jõudnud siia kõike postitada. Kanapirukale võib vabalt paprikat ka lisada, mul lihtsalt tol hetkel polnud kodus ja ei viitsinud enam ekstra poodi ka minna.
Pildist ei tasu lasta end ära ehmatada, ajapuudusel ei õnnestud pildi tegemine mitte üks teps. Pirukas maitseb oluliselt paremini kui siit pildilt paistab.

Põhi:
150 g võid
3,5 dl jahu
0,5 tl soola
3 spl jahu

Täidis:
300 g kanafileed
1väike purk ananassitükke
100 g sinihallitusjuustu
2 dl kohvikoort
1 muna
200g riivjuustu
õli
soola
pipart
basiilikut

Kõigepealt näpi või, jahu ja sool ühtlaseks massiks, lisa vesi. Suru taigen ümmarguse küpsetusvormi põhja ja äärtele. Hoia mõnda aega külmas. Tükelda kanafilee, pruunista õlis, lisa sool ja pipar.
Eelküpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit. Sega kana hulka ananass, tükeldatud sinihallitusjuust, riivjuust ja muna-kooresegu. Vala täidis eelküpsetatud põhjale, raputa peale basiilikut ja küpseta veel 20 minutit.

Kukeseenepirukas

Mõnus sügisene seenepirukas

Tainas:
100 g võid
3 dl jahu
1 tl soola
3 spl vett

Kate:
kukeseeni
2 tomatit
peekonit
2 muna
200 ml kohvikoort
100 g riivitud juustu
soola
pipart
basiilikut

Hõõru toasoe või jahuga ühtlaseks, lisa sool ja vesi. Tõsta mõneks ajaks külma. Eelküpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Tükelda seened, prae, maitsesta soola ja pipraga. Seeni panna tunde järgi, mida rohkem seda uhkem, põhiline, et terve põhi saaks paksult kaetud. Pruunista ka peekon. Mul oli peekonit vaid mõned viilud. Aseta praetud peekon ja seened eelküpsetatud põhjale, peale tomativiilud. Klopi munad, lisa koor ja maitseained. Lisa pool riivjuustust munasegule ja kalla segu täidisele. Raputa ülejäänud riivjuust kõige peale, lisaks raputa veel natuke basiilikut ja küpseta veel 20 minutit 180-200 kraadi juures.

Kana-sinihallitusjuustupirukas

Lihtne aga väga maitsev kanapirukas vähese vaevaga. Ostsin 500g külmutatud lehttaigna, kus on sees kaks ühesuurust tükki - saab ilusti teha kaks täiesti normaalset pirukat, tainas on vaja korralikult õhukeseks rullida. Pirukad tegin kahel erineval päeval, mõlemad läksid nagu niuhti...oleks veel tahtnud:)

250 g lehttainast
200 g broilerifileed
4-5 ananassiviilu
100 g riivitud juustu
50 g sinihallitusjuustu
100 g küüslaugumaitselist toorjuustu
soola
pipart
basiilikut
tüümiani
1 muna
seesamiseemneid

Rulli tainas õhemaks. Tükelda broilerifilee ja prae pannil, lisa maitse järgi soola, pipart, basiilikut ja tüümiani. Kui kanafilee on küps, võta pann tulelt. Lisa kanale tükeldatud ananassiviilud ja juustud ning sega ühtlaseks massiks. Aseta täidis tainale ja keera rulli nii et jätkukohad jäävad allapoole, samuti vajuta kinni otsad. Määri pealt lahtiklopitud munaga, torka taina sisse kahvliga mõned augud ning raputa peale seesamiseemneid. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Kanapirukas

Mõnusalt mahe ja mahlane kanapirukas veidike krõmpsude paprika ja suvikõrvitsaga. Kui aga krõmpsud köögiviljad ei meeldi, võib need eelnevalt pannil ära praadida.

250g lehttainast
1 suurem suitsukanakoib
1 punane paprika
pool suvikõrvitsat
200 g ürdimaitselist toorjuustu
100 g riivitud juustu
1 tl basiilikut
1 muna määrimiseks
kaunistuseks seesamiseemneid

Rulli tainas õhemaks. Tükelda kana, paprika ja suvikõrvits. Seejärel sega kana ja köögiviljade hulka toor- ja riivjuust ning basiilik. Määri segu tainale ja keera tainas tihedalt rulli. Määri pealt munaga, torka taina sisse kahvliga mõned augud ja raputa peale seesamiseemneid. Küpseta 180-200 kraadi juures 20-25 minutit.

Tomati-tuunikalapirukas

Üks minu suuurtest lemmikutest soolaste pirukate osas!

Põhi:
100 g võid
3 dl nisujahu
3 spl vett
1 tl soola
0,5 tl basiilikut

Täidis:
1 tuunikala õlis
1 tuunikala vees
4-5 tomatit
2 suurt küüslauguküünt
musti oliive
150 g riivitud juustu
2 dl kohvikoort
2 muna
soola
pipart
basiilikut

Sega omavahel toasoe või, jahu, sool, basiilik ja vesi. Kata ümmargune küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja suru taigen vormi põhja ja äärtele. Küpseta 10 minutit 200 kraadi juures.
Täidise valmistamiseks pane pannile mõlemad eelnevalt nõrutatud tuunikalakonservid, lisa hakitud küüslauk ja maitseained. Kuumuta mõned minutid ja kalla segu tainale.
Viiluta tomatid ja oliivid ning aseta tuunikalasegu peale. Raputa peale pool riivjuustust ja basiilikut. Klopi munad ja lisa kohvikoor, sool, pipar. Kalla segu täidisele, raputa peale ülejäänud juust ja veel natuke basiilikut. Küpseta 200 kraadi juures umbes 30 minutit.

Pirukas ahjus

Tomati-peekonipirukas

Tomatipirukad on ühed mu suured lemmikud. Praegu on tomatihooaeg ka, nii et küpseta kasvõi iga päev. Lisaks sai pirukasse peidetud kukeseeni, mille saak jäi mul kahjuks nigelaks. Aga kellel  kukeseeni uhkelt on, võib seeni rohkem ka panna.

 Põhi:
3 dl jahu
0,5 tl soola
100 g võid
3 spl vett

Täidis:
120 g suitsupeekonit
porru
2 dl kohvikoort
2 muna
5 tomatit
100 g kukeseeni
2 dl riivjuustu
1 tl soola
2 tl tüümiani

Sega omavahel toasoe või, jahu, sool ja vesi. Suru taigen küpsetuspaberiga kaetud ümmargusse küpsetusvormi. Eelküpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit. Pruunista pannil peekon, lisa hakitud porru ja kukeseened. Tõsta segu eelküpsetatud põhjale, aseta peale tomativiilud. Sega koor, munad, riivjuust, sool ja tüümian. Vala segu põhjale ja küpseta veel 35 minutit 180 kraadi juures.

Tuunikala suupisted

Üks mu lemmikretseptidest, mis on käigus olnud mitmeid-mitmeid aastaid. Pärit on see Terevisioonist, ajajooksul olen teinud väikesed korrektuurid:) Väga head ja valmivad vähese vaevaga.

Vaja läheb:

500 g lehttainast

pool purki Rainbow päikesekuivatatud tomateid

100 g riivitud juustu

1 purk tuunikala vees

100 g küüslaugumaitselist toorjuustu (Farmi)

sidrunipipart

basiilikut

määrimiseks muna

Rulli tainas laiali ja lõika terava noaga ruudukujulised tükid. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri servad munaga. Sega nõrutatud päikesekuivatatud tomatid, tuunikala, riivitud juust, toorjuust ja maitseained. Tõsta segu tainale ja küpseta 8-10 minutit 200 kraadi juures.