Banaanileib

Banaanileib on üks geniaalne leiutis :) Enamasti on kõik vajaminevad koostisosad kodus olemas, ei pea midagi ekstra poodi ostma minema. Banaanileib ei ole liiga magus, just selline paras. Mõnusa mahlase sisuga, ümber õrn kerge koorik :) Retsepti leidsin siit. 

Vaja läheb:

3 küpset banaani/250 ml banaanipüreed
55 g võid
1 munavalge
1 muna
125 ml hapukoort
210 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
1 tl kaneeli
150 g rafineerimata roosuhkrut

Valmista ette keeksivorm - määri võiga ja raputa üle jahuga, pane külmkappi. Soojenda ahi 180 kraadini.

Sulata või. Püreesta banaanid. Sega ühes kausis sulavõi, banaanipüree, munavalge, muna ja hapukoor.

Teises kausis sega kokku sõelutud jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel ja suhkur. Soovi korral võib lisada ka šokolaaditükke (ma lisasin veidike). Kalla jahusegu hulka banaanisegu ja sega õrnalt läbi. Kalla tainas ettevalmistatud keeksivormi ja küpseta 40-45 min.

Kohupiimakook marjadega

 Lihtne kohupiimakook, mille valmistamiseks sobib kasutada ükskõik milliseid külmutatud marju. 

Põhi:

100g toasooja võid

0,5 dl suhkrut

1 muna

3 dl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Kate:

400g kohupiima

200g hapukoort

1 dl suhkrut

3 muna

u 300g külmutatud marju

Põhja valmistamiseks pane kõik põhja valmistamiseks vajalikud ained kaussi või köögikombaini. Töötle ühtlaseks massiks. Seejärel suru tainas 22cm läbimõõduga koogivormi põhjale ja äärtele.

Täidise valmistamiseks sega kohupiim, hapukoor, suhkur ja munad ühtlaseks. Vala pool täidisest koogivormi, laota peale marjad. Kalla peale ülejäänud täidis. Küpseta 180-kraadi juures u 50 minutit, kuni kook on pealt kuldne ja täidis enam-vähem hüübinud (jääb veel kergelt võdisev).