Kihiline banaani-soolakaramelli-toorjuustumagustoit

 See on üks lihtne kihiline magustoit, mis maitseb oivaliselt järgmisel päeval. Seega varu veidi kannatust, tee magustoit valmis ja pane ööpäevaks külmkappi. Retseptiidee pärineb Lia Virkuse purgimagustoitude raamatust. Sellest kogusest tuleb 6 portsu.

Vaja läheb:

200 g maitsestamata toorjuustu
2 dl vahukoort
3 tl suhkrut
150 g digestiivküpsiseid
125 g soolakaramelli (Jaani)
2 banaani

Purusta küpsised. Vahusta toorjuust vahukoore ja suhkruga.

Jaga peaaegu pool küpsisepurust purkide või kausikeste põhja, puru peale pane soolakaramelli ja banaanitükke. Seejärel tõsta peale pool toorjuustukreemist, ülejäänud küpsisepuru, soolakaramell ja järelejäänud toorjuustukreem. Kõige peale pane veel banaanitükikesi.

Lase maitsestuda üleöö ja siis naudi!

Kasutasin sellist soolakaramelli:

Piparkoogitrühvlid

Aasta esimene postitus algab ikka magusaga, kuidas siis veel :) Neid imemaitsvaid piparkoogitrühvleid tegin jõuludeks. Kuid sobib ka pärast jõule teha, mil on nagunii piparkooke veel järgi. Hästi lihtsad valmistada ja maitsevad muidugi superhästi. Algse retsepti leidsin siit, milles tegin mõned väiksed muudatused. Kaunistamiseks võib ükskõik mida kasutada - erinevaid pähkleid, kookoshelbeid, piparkoogipuru vm meelepärast. 

Vaja läheb:

300g piparkooke

160g maitsestamata toorjuustu

2 spl likööri

rosinaid

katmiseks:

100g tumedat šokolaadi

100g piimašokolaadi

erinevaid pähkleid, kookoshelbeid, piparkoogipuru

Purusta piparkoogid köögikombainis/blenderis. Sega piparkoogipuru toorjuustu ja likööriga ühtlaseks massiks. Veereta massist väikesed pallikesed ja soovi korral pista iga palli keskele üks rosin. Pane külmikusse tahenema. Sulata veevannil tume- ja piimašokolaad ja kata pallikesed üleni sulašokolaadiga. Kaunista nii nagu meeldib - osad pallikesed piparkoogipuruga, osad kookoshelvestega, osad tükeldatud pähklitega ja nirista üle järelejäänud sulašokolaadiga.

Kirju koer

Tõeline vanakooli maiuspala. Mingeid kokandusoskusi pole vaja, vaja on vaid kannatust kuni kook külmkapis taheneb.

Vaja läheb:
2 pakki Kalevi vaniljeküpsiseid
250 g kakaoga kondenspiima
150 g võid
200 g marmelaadi
peotäis rosinaid

Pudista küpsised väikesteks tükkideks. Lisa küpsistele rosinad ja väiksemaks tükeldatud marmelaad. Sulata või. Lisa sulatatud võile kondenspiim ja sega ühtlaseks. Seejärel lisa kondenspiimasegu küpsisesegule ja sega ilusti läbi. Mätsi segu küpsetuspaberisse piklikuks vorstikeseks (mina tegin kaks vorstikest), keera paberisse rulli ja panne külmkappi üleööks tahenema.

Valge šokolaadi magustoit

Lihtsamast lihtsam magustoit, koosneb ainult kolmest komponendist. Kaunistamiseks ja särtsu andmiseks võib lisada endale meelepärast puuvilja või marju.

Neljale

Vaja läheb:
100 g maitsestamata jogurtit
100 g vahukoort
100 g valget šokolaadi

Sulata valge šokolaad veevannil. Vahusta vahukoor.
Sega sulatatud šokolaad jogurti hulka. Lisa õrnalt segades vahukoor ja sega ühtlaseks.
Jaota pokaalidesse ja aseta külmikusse tahenema.
Enne serveerimist kaunista maasikate või muu meelepärasega.

Šokolaadikreem

Kuna šokolaad on üks mu viimase aja lemmikuid siis tuli isu teha üks mõnus korralik šokolaadine šokolaadikreem maasikatega. Šokolaad ja maasikad on lihtsalt parimad koos, Minttu liköör annab mõnusa piparmündise meki.

Koostisosad:

250 g mascarpone toorjuustu

1 dl vahukoort

200 g piimašokolaadi (Karlfazer)

4 cl Minttu likööri

1 tl vanillisuhkrut

Kaunistuseks maasikaid

Sulata veevannis šokolaad, klopi mascarpone ja vahukoor omavahel. Sega hulka sulatatud šokolaad, Minttu liköör ja vanillisuhkur. Tõsta pokaalidesse ja pane külmikusse mõneks tunniks.

Enne serveerimist pane peale mõnusalt maasikaid.

Sellest kogusest tuli 4 portsjonit.

Mascarpone kreem maasikatega

Siit tuleb üks ülimaitsev kuid vähese vaevaga valmiv magustoit.

Vaja läheb:
150 g maasikaid
250 g mascarpone kreemjuustu
2 muna
0,5 dl suhkrut
0,5 tl vanillisuhkrut
pool pakki nt Selga kondenspiima küpsiseid
immutamiseks konjakit
kaunistuseks kakaopulbrit, maasikaid

Kreemi valmistamiseks eralda munavalged kollastest. Vahusta ühes kausis munakollased suhkruga ja teises munavalged. Lisa munakollasevahule mascarpone kreemjuust ja sega ühtlaseks kreemiks. Seejärel sega hulka munavalgevaht ja vanillisuhkur. Lisaks võib kreemisegule lisada pisikese surtsu konjakit kui soovi on, mina panin.
Aseta pokaali põhja sektoriteks lõigatud maasikad, pane kiht kreemisegu. Immuta küpsiseid konjakis ning lao küpsistest järgmine kiht. Pane jälle kreemi ja nii edasi kuni kõik küpsised ja kreem on ära jagatud.

Minul tuli sellest kogusest 4 portsjonit.

Aseta mõneks tunniks külma. Enne serveerimist raputa läbi sõela kakaod ja kaunista maasikaviiludega.