Kohupiima-õunakook

 Leidsin selle retsepti Nami-Namist. Otsisin just sellist õunakoogi retsepti, kus oleks kohupiim ka sees. Küpsetasin koogi valmis mõningate mugandustega, kõik sõid ja kiitsid (isegi lapsed) ja siis oli selge, et see retsept jääb nüüd minu retseptiks. 

Tainas:

5 dl nisujahu
1,7 dl suhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
150 g sulatatud võid
1 muna
1 dl piima

Kate:
5 õuna
kaneeli
400 g kohupiima
100 g suhkrut
3 muna

Sega jahu, suhkur ja küpsetuspulber ja veidi jahtunud sulatatud või. Sega purutaoliseks massiks. Jaga tainaports pooleks.

Lisa ühele poole muna ja piim, sega ühtlaseks ja kalla segu küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuvormi.

Koori ja viiluta õunad, aseta ühtlaselt tainapõhjale. Raputa peale kaneeli.

Katte jaoks klopi munad suhkruga, sega juurde kohupiim ja vala saadud segu õuntele. Kõige peale raputa ülejäänud purutainas.

Küpseta 200 kraadi juures 45 minutit.

Lihtne õunakook

 Seda kooki olen ma juba korduvalt küpsetanud, seega otsustasin selle ka siia kirja panna. Algse retsepti leidsin Õhtulehest. Väga lihtne retsept ja kook maitseb ülihästi.

Vaja läheb:
125g võid
1,5 dl suhkurt
2 muna
2,5 dl nisujahu
0,5 tl küpsetuspulbrit
2 spl piima
2-3 õuna
kaneeli ja suhkurt peale raputamiseks

Sulata või ja jahuta. Vahusta seejärel või suhkruga ja lisa ükshaaval munad. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sega võisegu sisse. Lõpuks lisa piim ja sega ühtlaseks.

Lõika õunad õhukesteks viiludeks. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud lahtisesse küpsetusvormi. Lao nüüd õunaviilud kooreosa üleval pool tihedalt taina sisse. Olenevalt õuna suurusest mahub koogile kaks või kolm õuna. Raputa üle kaneeli ja tsipakese suhkruga.

Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.

Kohupiima-õunakook

See on üks mõnus ja mahlane õunakook, mille algne retsept on pärit kokkama.ee blogist. Kook on oma olemuselt lihtne ja kodukootud aga maitseb imeliselt, seega otsustasin selle retsepti enda jaoks talletada siia blogisse. Küpsetamine võtab päris palju aega aga see kook on seda väärt. 

Vaja läheb:
Põhi

2 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,75 dl suhkrut

75 g võid

1 muna

Kohupiimatäidis

200 g kohupiima

200 g hapukoort

200 g kondenspiima

2 muna

2 spl kuhjaga jahu

300 g õunu

kaneeli, suhkrut

Kuumuta ahi 200 kraadini. Põhja valmistamiseks sega omavahel kuivained, lisa toasoe või ja näpi purutaoliseks massiks. Tõsta pool segust kõrvale, mis jääb purukatte jaoks. Ülejäänud tainale lia hapukoor ja muna ning sega ühtlaseks. Tainas jääb üsna vedel. Vala tainas õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi.

Seejärel sega täidiseained omavahel. Koori ja tükelda õunad ning laota koogipõhjale, raputa peale kaneeli ja tsipake suhkurt. Vala peale kohupiimatäidis ja raputa peale purusegu. Tõsta kook ahju, alanda temperatuur kohe 160 kraadi peale ja küpseta 60-65 minutit. Lase enne söömist jahtuda.

Õunakook

Tegemist on hästi lihtsa retseptiga ja koostisosad on kõik tavapärased kodus olevad toiduained. Välja arvatud tatrajahu, selle võib vabalt ka nisujahuga asendada. Lihtne aga väga maitsev ja mõnusalt mahlane.

Vaja läheb:
250 g võid
5 muna
3 dl suhkrut
4 dl nisujahu
1 dl tatrajahu
1 tl küpsetuspulbrit
700-800 g õunu
kaneel

Sulata või ja lase natuke jahtuda. Vahusta munad suhkruga, lisa vähehaaval jahtunud või ja sega munamassi hulka. Lisa jahud ja küpsetuspulber, sega ühtlaseks.
Koori ja tükelda õunad. Sega õunatükid taina sisse. Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga ja kalla tainamass plaadile. Lükka laiali ja tasanda. Soovi korral raputa peale kaneeli ja küpseta 200 kraadi juures 30-35 minutit.