Krevetisalat

Ilmad on ikka uskumatult ilusad, päike paistab ja mõni päev on päris soe ka õues. Nii lähevad mõtted ikka rannahooaja peale:) Tüüpiline värk ma ütleks, kordub aastast aastasse. Salat ise on imelihtne ega siin tegelikult mingit retsepti polegi, kõiki asju panna oma sisetunde järgi.

Vaja läheb:
salatirohelist
kurki
kirsstomateid
punast sibulat
1 avokaado
oliive
krevette

salatikastme jaoks:
u 100 ml maitsestamata jogurtit
veerand avokaadot
tilli
soola, pipart

Salatikastme kogus on arvestatud ühele sööjale. Avokaadoga arvestada siis nii, et umbes kolmveerand või veits vähem sellest kuubikutena salatisse, ülejäänud kahvliga puruks pressida ning jogurtiga segada. Jogurt maitsestada tilli, soola-pipraga.

Salatiroheline asetada kausi põhja, peale viilutatud kurk, poolitatud kirsstomatid, avokaadokuubikud, halitud sibul. Kõige peale krevetid, kaste ja oliivid. Head isu!

Klaasnuudlisalat seafilee ja krevettidega

Tegemist on ühe mõnusa vürtsika salatiga. Seda salatit olen söönud tai restoranis Krua ja see salat on iga korraga mulle järjest rohkem meeldima hakanud. Salat ise koosneb lihtsatest koostisosadest aga kaste on siuke mõnus, mis annab salatile õige vurtsu.  Ja kui ma viimases Oma Maitse numbris selle sama salati retsepti nägin, hüppasin rõõmust lakke ja otsustasin kohe ise ka proovida. Restoranis pakutud salat oli kohe väga vürtsikas, mis on mõnus muidugi, ise tehes tuli mul natuke vähem vürtsikas kuna ei julgenud tšillit väga palju panna (tegelt arvasin alguses, et retseptis on trükiviga). Algretseptis oli märgitud 100 g tšillit (!), mina panin ühe kauna, mis kaalus 15 g, nii et ehk oligi trükiviga, mine sa tea. Järgmine kord panen kaks tükki, retsepti jätan ühe aga eks see ole igaühe enda maitseasi. Tšilli peab selles salatis olema, just see teebki selle nii mõnusaks! Krevette mul käepärast polnud, asendasin need vähisabadega. Originaalis käib siin veel seller ka. Tasub proovida!

KaheleVaja läheb:

100 g seafileed

50 g klaasnuudleid

100 g krevette

1 punane sibul

2 tomatit

pool pikka kurki

Kaste:

1 tšillikaun

4 sl kanapuljongit

0,5 tl suhkrut

3 sl kalakastet

2 sl sidrunimahla

Keeda või prae seafilee. Keeda klaasnuudlid. Haki tomat, sibul, kurk. 

Kastme tegemiseks toimi järgnevalt: haki tšilli kas köögikombainis või uhmerda, vastavalt võimalustele. Mina kasutasin köögikombaini aga tükid jäid natuke liiga suured ja siis tampisin kokteilinuiaga veel peenemaks (sest uhmrit mul pole). Nuiaga tampides tuli tšillist mahl ka välja.  Lisa tšillile kanapuljong, kalakaste ja sidrunimahl. Maitse ja lisa soovikorral suhkur. Sega läbi ja kalla salatikomponentidele ning sega veel omakorda läbi.