Kanapirukas

Peale jõule ja aastavahetust ei viitsi mõnda aega midagi vaaritada. Ja üldsegi on isu igasuguste teistsuguste asjade järele, mida pole ammu söönud nagu näiteks see lihtne aga maitsev kanapirukas.

Vaja läheb:

Põhi:
150 g toasooja võid
4 dl jahu
natuke soola
3 spl vett

Täidis:
350 g kanafileed
100 g sinihallitusjuustu
150 g riivjuustu
1 väike purk ananassitükke
u 100 g värskeid türgi ube
2 küüslauguküünt
200 ml kohvikoort
1 muna
soola, pipart
õli praadimiseks


Vurista köögikombaini abil toasoe või, jahu, vesi ja sool ühtlaseks massiks. Kata küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhi ja ääred tainaga ning aseta täidise valmistamise ajaks külma.

Tükelda kanafilee ning pruunista pannil. Keeda türgi ube mõned minutid, seejärel kurna ning lisa oad kanafileele. Lisa pressitud küüslauguküüned, maitsesta soola-pipraga. Tõsta pann kõrvale. Lisa kanale ananassitükid.

Klopi muna lahti, lisa kohvikoor, maitsesta soola-pipraga.

Küpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit. Raputa eelküpsenud põhjale riivjuustu ja sinihallitusjuustu tükke, seejärel kata põhi kana-oa-ananassiseguga. Puista peale veel sinihallitusjuustu ja riivjuustu (jäta natuke riivjuustu alles, et see lisada natuke enne küpsetusaja lõppu). Vala üle muna-kooreseguga. Küpseta 180 juures 20 minutit. 5-10 minutit enne küpsetusaja lõppu lisa järelejäänud riivjuust.

Serveeri soojalt näiteks värske salatiga.

Pirni-sinihallitusjuustupirukas

Olin ükspäev jälle internetis retseptiotsingul, oli üks kindel soov, mida teha tahtsin.  Otsisin ühte aga leidsin hoopis teise asja. Pilk jäi pidama pirni- ja sinihallitusjuustukooslusega pirukal. Vaatasin, et nii mõnestki blogist olid need pirukad aastaid tagasi läbi käinud. Võttis kohe imestama, et kuidas see kõik minust nii kauge kaarega mööda on läinud, sest tegemist on lausa superfantastilise kooslusega. Vaatasin mõned retseptid läbi ja tegin oma variatsiooni. Jube hea tuli välja, ausalt.

Vaja läheb:

250g lehttainast
2 pirni
80-100g sinihallitusjuustu
100 g hapukoort
1 muna
kreeka pähkleid
soola
pipart

Rulli tainas õhemaks. Tee servadesse terava noaga raam ja keskele kahvliga mõned augud. Küpseta põhja 200 kraadi juures 8-10 minutit. Klopi muna lahti, lisa hapukoor, maitsesta soola-pipraga.
Tõsta osa munasegust eelküpsenud põhjale. Laota peale väikseid sinihallitusjuustutükikesi. Viiluta pirnid ja lao kenasti põhjale. Kõige peale pane veel juustutükikesi ja ülejäänud munasegu. Puista üle hakitud kreeka pähklitega. Küpseta veel 10-15 minutit kuni munasegu on kenasti hüübinud.

Kana-sinihallitusjuustupirukas

Jälle soolane pirukas. No mis teha kui need mu suured lemmikud on. Tegelikult olen vahepeal muid asju ka küpsetanud aga pole jõudnud siia kõike postitada. Kanapirukale võib vabalt paprikat ka lisada, mul lihtsalt tol hetkel polnud kodus ja ei viitsinud enam ekstra poodi ka minna.
Pildist ei tasu lasta end ära ehmatada, ajapuudusel ei õnnestud pildi tegemine mitte üks teps. Pirukas maitseb oluliselt paremini kui siit pildilt paistab.

Põhi:
150 g võid
3,5 dl jahu
0,5 tl soola
3 spl jahu

Täidis:
300 g kanafileed
1väike purk ananassitükke
100 g sinihallitusjuustu
2 dl kohvikoort
1 muna
200g riivjuustu
õli
soola
pipart
basiilikut

Kõigepealt näpi või, jahu ja sool ühtlaseks massiks, lisa vesi. Suru taigen ümmarguse küpsetusvormi põhja ja äärtele. Hoia mõnda aega külmas. Tükelda kanafilee, pruunista õlis, lisa sool ja pipar.
Eelküpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit. Sega kana hulka ananass, tükeldatud sinihallitusjuust, riivjuust ja muna-kooresegu. Vala täidis eelküpsetatud põhjale, raputa peale basiilikut ja küpseta veel 20 minutit.

Kana-sinihallitusjuustupirukas

Lihtne aga väga maitsev kanapirukas vähese vaevaga. Ostsin 500g külmutatud lehttaigna, kus on sees kaks ühesuurust tükki - saab ilusti teha kaks täiesti normaalset pirukat, tainas on vaja korralikult õhukeseks rullida. Pirukad tegin kahel erineval päeval, mõlemad läksid nagu niuhti...oleks veel tahtnud:)

250 g lehttainast
200 g broilerifileed
4-5 ananassiviilu
100 g riivitud juustu
50 g sinihallitusjuustu
100 g küüslaugumaitselist toorjuustu
soola
pipart
basiilikut
tüümiani
1 muna
seesamiseemneid

Rulli tainas õhemaks. Tükelda broilerifilee ja prae pannil, lisa maitse järgi soola, pipart, basiilikut ja tüümiani. Kui kanafilee on küps, võta pann tulelt. Lisa kanale tükeldatud ananassiviilud ja juustud ning sega ühtlaseks massiks. Aseta täidis tainale ja keera rulli nii et jätkukohad jäävad allapoole, samuti vajuta kinni otsad. Määri pealt lahtiklopitud munaga, torka taina sisse kahvliga mõned augud ning raputa peale seesamiseemneid. Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.