Kihiline banaani-soolakaramelli-toorjuustumagustoit

 See on üks lihtne kihiline magustoit, mis maitseb oivaliselt järgmisel päeval. Seega varu veidi kannatust, tee magustoit valmis ja pane ööpäevaks külmkappi. Retseptiidee pärineb Lia Virkuse purgimagustoitude raamatust. Sellest kogusest tuleb 6 portsu.

Vaja läheb:

200 g maitsestamata toorjuustu
2 dl vahukoort
3 tl suhkrut
150 g digestiivküpsiseid
125 g soolakaramelli (Jaani)
2 banaani

Purusta küpsised. Vahusta toorjuust vahukoore ja suhkruga.

Jaga peaaegu pool küpsisepurust purkide või kausikeste põhja, puru peale pane soolakaramelli ja banaanitükke. Seejärel tõsta peale pool toorjuustukreemist, ülejäänud küpsisepuru, soolakaramell ja järelejäänud toorjuustukreem. Kõige peale pane veel banaanitükikesi.

Lase maitsestuda üleöö ja siis naudi!

Kasutasin sellist soolakaramelli:

Banaanileib

Banaanileib on üks geniaalne leiutis :) Enamasti on kõik vajaminevad koostisosad kodus olemas, ei pea midagi ekstra poodi ostma minema. Banaanileib ei ole liiga magus, just selline paras. Mõnusa mahlase sisuga, ümber õrn kerge koorik :) Retsepti leidsin siit. 

Vaja läheb:

3 küpset banaani/250 ml banaanipüreed
55 g võid
1 munavalge
1 muna
125 ml hapukoort
210 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tl soola
1 tl kaneeli
150 g rafineerimata roosuhkrut

Valmista ette keeksivorm - määri võiga ja raputa üle jahuga, pane külmkappi. Soojenda ahi 180 kraadini.

Sulata või. Püreesta banaanid. Sega ühes kausis sulavõi, banaanipüree, munavalge, muna ja hapukoor.

Teises kausis sega kokku sõelutud jahu, küpsetuspulber, sooda, sool, kaneel ja suhkur. Soovi korral võib lisada ka šokolaaditükke (ma lisasin veidike). Kalla jahusegu hulka banaanisegu ja sega õrnalt läbi. Kalla tainas ettevalmistatud keeksivormi ja küpseta 40-45 min.

Mustsõstramuffinid

Käes on marjaaeg ja väga mõnus on oma aiast marju korjata. Siin üks lihtne ja kiire mustsõstardest kubisev muffiniretsept.

Vaja läheb:
2 muna
1 dl roosuhkurt
1,5 dl nisujahu
0,5 dl tatrajahu
75 g võid
1 dl keefiri
1 tl küpsetuspulbrit
pool banaani
korralikult mustsõstraid

Sulata või. Vispelda munad suhkruga. Lisa munasegule või, sega läbi. Seejärel lisa jahu, küpsetuspulber ja keefir ning sega ühtlaseks. Lisa tükeldatud banaan ja marjad ning sega õrnalt ühtlaseks. Tõsta tainas pabervormidega vooderdatud muffinipanni pesadesse ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit (olenevalt ahjust).

Šokolaadikook banaani ja vaarikatega

Imelihtne ja väga maitsev šokolaadikook banaanitükkide ja vaarikatega. Vaarikas lisab koogile mõnusat hapukust. 

Koostisained:

150 g nisujahu

50 g mandlijahu

2 muna

180 g rafineerimata roosuhkrut

150 g võid

100 g tumedat šokolaadi

100 g piimašokolaadi

1 suur banaan

suurem peotäis külmutatud vaarikaid

50 g kreeka jogurtit

20 g kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

kaunistamiseks

tuhksuhkrut

kookoslaaste

Sulata šokolaad ja või. Vahusta või vispelda munad suhkruga. Lisa jahu-küpsetuspulbrisegu, sool, kakao. Lisa tainale sulatatud või ja šokolaad ning jogurt. Sega kõik õrnalt läbi. Lõpuks lisa tükeldatud banaan ja külmutatud vaarikad ja sega korra veel. Vala tainas küpsetuspaberiga kaetud küpsetusvormi, lükka tainas laiali (tainas tuleb päris paks) ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 22-24 minutit.
Kaunistamiseks raputa peale tuhksuhkrut ja kookoslaaste.

Šokolaadimuffinid

Mõnusad lihtsad šokolaadised ampsud väikse banaanilisandiga. Ja see mõnus šokolaadilõhn, mis pärast küpsetamist toas on...mmmm...paremat lõhna annab tahta!

Koostisained:

2 muna
1,5 dl suhkrut
100 g võid
100 g tumedat šokolaadi
2 dl jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
2 tl kakaod
1 tl vanillisuhkrut
1 banaan


Klopi munad suhkruga, lisa sulatatud või ja veevannil sulatatud šokolaad. Seejärel lisa omavahel segatud jahu, küpsetuspulber, kakao ja vanillisuhkur. Lõpuks lisa tükeldatud banaan ja sega ühtlaseks massiks.
Tõsta tainas pabervormidega vooderdatud muffinipannipesadesse ja küpseta 200 kraadi juures 10-12 minutit.

Kogus: 12 tk

Banaani-šokolaadimuffinid

Üks kõige lihtsam muffinite retsept üleüldse, mis on mul kasutuses olnud pea kümme aastat juba. Õnnestuvad alati:)

Koostisained:
75 g võid
1,5 dl suhkrut
2 muna
1,8 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 banaan
50 g šokolaadi

Sega suhkur ja sulatatud või. Klopi ükshaaval juurde munad. Sega jahu ja küpsetuspulber ning lisa suhkru-munasegule. Lisa tükeldatud banaan ja šokolaad ning sega tainas ühtlaseks.
Tõsta tainas pabervormidega vooderdatud muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 10-12 minutit.

Sellest kogusest valmib 9 tk.

Banaani-apelsini smuuti

Kui ei viitsi niisama apelsini süüa (mida mina isiklikult ei viitsi kunagi), siis on parim mõte teha üks värskendav smuuti.

Vaja läheb:

1 apelsin

1 banaan

Koori apelsin ja banaan ning lase blenderis ühtlaseks püreeks. Ongi valmis. Naudi!

Banaani-šokolaadikook

Tuli jube tahtmine midagi eriti head küpsetada ja samas ka midagi uut, mida varem pole teinud. Mõningase surfamise järel leidsin Elise blogist ühe eriti hea šokolaadikoogi retsepti (tegelikult oli valik jube raske kuna kõik tundus niiii hea).  Kuna pärast tööpäeva ei viitsi palju toimetada, oli oluline see ka, et valmistamine oleks ülilihtne ja seda see ka oli. Ja tulemus - mmmmm....super!

Koostisained:
220 g nisujahu
3 muna
200 g Demerara suhkrut
175 g võid
2 suurt banaani
200 g tumedat šokolaadi
20 g kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
100 g kreeka pähkleid

Kaunistamiseks tuhksuhkrut

Sulata šokolaad ja või. Vahusta munad suhkruga, lisa jahu-küpsetuspulbrisegu, sool ja kakao. Tükelda banaanid ja pähklid, lisa segule. Lõpuks lisa taignale sulatatud või ja šokolaad. Sega kõik kokku ja vala küpsetusvormi. Kasutasin ümmargust 26 cm läbimõõduga vormi.

Küpseta 200 kraadi juures 25 minutit.

Kaunistuseks raputa peale tuhksuhkrut.