Väiksed seenepirukad

Kuna meie peres on tulihingelised seenelkäijad, siis on seenevarud meil mõistagi väga korralikud. Kuidagi tuleb neid varusid vähendada ja seoses sellega tekkiski mõte teha pirukapoisse. Siit blogist leidsin imelihtsa taignaretsepti, surasin seened täidiseks ja väiksed seenepirukaampsud olidki valmis.

Tainas:
100 g ricotta kohupiima
100 g võid
3 dl jahu
0,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
seened (kasutasin marineeritud seeni aga võib panna ükskõik milliseid seeni)
riivitud juustu
tüümiani

Taina jaoks sega toasoe või kohupiimaga. Sega omavahel kuivained ja lisa kohupiima-võisegule. Sõtku seni kuni tainas on paks ja ühtlane, vormi pallike ja aseta külma.

Täidise jaoks tükelda vajadusel seened, kuumuta kiirelt pannil, lisa tüümian ja juust.

Rulli tainas jahusel pinnal võimalikult õhukeseks ja tee näiteks tassi abil ilusad ümmargused kettad. Aseta igale kettale teelusikajagu täidist, suru pooleks ja vajuta ääred kõvasti kokku. Määri pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta 200 kraadi juures 10 minutit või seni kuni pirukad on saavutanud kauni kuldse jume.