Koorene singi-köögiviljapasta

Vahelduseks suurele värske kartuli söömisele on üks väike pasta nagu rusikas silmaauku. Mõnus koorene ja kiiresti valmiv.

Vaja läheb (jagub kahele sööjale):
meelepärast pastat
50 g sinki
veerand suvikõrvitsat
1 porgand
2 küüslauguküünt
1 tomat
200 ml kohvikoort
50 ml vett
soola
pipart
õli

Pane makaronid keema. Viiluta porgand ja suvikõrvits, prae õlis mõni minut, lisa tükeldatud küüslauk. Seejärel lisa viilutatud sink ja pruunista veel mõni minut. Porgand ja suvikõrvits võiksid jääda õrnalt krõmpsud. Lisa kohvikoor ja vesi. Lõpuks lisa maitseained ja tomativiilud. Kõige lõpuks sega hulka makaronid.