Muffinid on ühed mu suured-suured lemmikud. Tavaliselt küpsetan igat sorti magusaid muffineid aga seekord tuli üle pika aja isu soolaste muffinite järgi. Sinki oleks võinud muidugi rohkem panna, retsepti märgingi suurema koguse. Eriti hästi maitsesid ahjusoojalt! Võib süüa niisama või määrida peale mõnda head toorjuustu, näiteks maitserohelisega.
Koostisosad:
2 muna
2 dl piima
200 g kodujuustu (4%-list)
1 dl oliiviõli
6 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
basiilikut
100 g sinki
seemnesegu
Sega ühes kausis jahu, sool, küpsetuspulber ja basiilik. Teises kausis vahusta munad, sega hulka kodujuust, piim, õli, singitükid. Sega jahusegu ettevaatlikult munasegusse. Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 20 minutit (mina küpsetasin pöördõhuga, tavarežiimiga tuleks valida 200 kraadi). Enne ahju pistmist puistasin muffinid üle seemneseguga.
Antud kogusest valmis 12 tk.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar